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ポリッジっていう朝ごはんが流行!?でも、その正体は…

      2019/04/18

ポリッジ

ポリッジっていうのが流行り始めている…というかどこかの誰かが流行らせたいみたいです。

なんでもイギリスの伝統的な朝食だそうで、栄養が満点なのだとか。

じゃあこのポリッジって何なのよ?というとオートミールです。

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ポリッジのこと詳しく知りたい

上述しましたが、基本はオートミール(日本でいうところのお粥)にフルーツなどをのっけて食べる物のことです。

お手軽・栄養満点・朝に食べやすいなどの観点から人気になるのでは?とされています。

盛りつけ方によってはオシャレに見えなくもないですが、基本はちょっと黄色がかったお粥と言った感じです。

スタンダードなオートミールのポリッジ

味はどんな感じ?

オートミールというとよく映画なんかで小さい男の子が「僕こんなの食べたくない!」と言っているイメージがありませんか?

確かに、ただ作っただけではあまり美味しくないです。

日本のおかゆのように、ちょっとしたおかずや薬味などと一緒に食べるのが断然美味しい食べ方です。

ただし、オートミールの場合は甘くする食べ方がスタンダードなようで、甘いのがダメな人は塩とかで味付けしているみたいです。

オートミールそのものの味はほんのり感じる程度なので、自分でカスタマイズし放題というわけですね。

作り方

それでは基本的な作り方ですが、オートミールを皿にいれその上から牛乳か水好きな方をオートミールの倍量くらい注ぎます。

後はレンジで2分くらいチンします。いい感じにドロドロになっていたら自分好みに味付けします。

イギリス人は蜂蜜やメープルシロップをかけたりフルーツをトッピングします。後はジャムとかをかけて食べたりもしますね。

僕の場合はオートミール自体にちょっと塩をふりかけて梅干し、昆布の佃煮などをつけあわせて食べていました。あったかいものに甘い味付けをほどこして食べるのはちょっと苦手…

栄養価はどうなのか?

オートミールは栄養があると言われていますが、実際どんなところが優れているのかということを調べてみました。

女性に不足しがちな栄養が補える

鉄分・カルシウム・食物繊維は女性に不足しがちな栄養素とされていますが、ポリッジ(オートミール)はそれらが豊富で手軽に補うことが出来ます。

また、カリウム マグネシウムなどのミネラルも含まれているので足りない人にはありがたい。

海外セレブやボディビルダーなど健康や体に気を使っている人もオートミールを食べているということも流行に拍車をかけている要因なのかも。

アン・ハサウェイがオートミールダイエットを2ヶ月間つづけ11kgの減量に成功したという話もあります。

オートミールだけ食べて11kg痩せたわけではないでしょうが、血糖値がゆるやかに上がるという特徴があるので太りにくい食材であると言えるかもしれないですね。

初心者はスチールカットオーツにしとけ

オートミールというとこんな形で売られているのが一般的です。

oat

大してスチールカットのオーツ麦は何が違うのかというとお米を半分に切ったような形をしています。

steelcut

普通のオートミールはドロドロした仕上がりになりますが、スチールカットの方はプチプチした触感がありビタミンA・Eもとれるようになっている。

とくに食べはじめの頃はドロドロした食感になれない人もいると思うので、栄養うんぬんよりもしっかりした食感がある方が食べやすいと思います。

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